Unser Obst und Gemüse passend zur Saison
Kartoffeln aus der NEUEN ERNTE
Unsere Sorten: AGRIA, ALEXANDRA, MOORSIGLINDE, BELANA(Drillinge)
Unsere fünf Kartoffel Tipps
Unser Tipp Nummer 1: Im Dunkeln lässt sich es gut munkeln
Das wichtigste für die Lagerung von Kartoffeln ist das sie es immer schön dunkel haben da sie sonst grün werden und Solanin bilden das giftig ist. Am Besten einen Dunklen Keller oder eine Speisekammer. Es gehen aber auch Tüten aus Jute oder Stoff
Unser Tipp Nummer 2: Cool bleiben
Die richtige Lagertemperatur ist entscheidend für die Lagerfähigkeit der Kartoffeln. Deshalb sollte die Temperatur nicht über 10C steigen da die Kartoffeln sonst austreiben. Was uns zu Tipp nummer 3 bringt....
Unser Tipp Nummer 3: ein Auge drauf werfen
Falls eure Kartoffeln doch mal zu warm oder Licht abbekommen haben und austreiben müsst ihr sie noch nicht sofort in den Müll werfen. Schneidet einfach großzügig die Stellen weg und verwendet sie dann.
Unser Tipp Nummer 4: eine kühle Brise
Kartoffeln sollten nach Möglichkeit nie in luftdichten Gefäßen oder in Plastiktüten aufbewahrt werden. Es kann sonst sehr schnell zu Schimmelbildung und Fäulniss kommen die den Genuss verdirbt.
Unser Tipp Nummer 5: Jeder braucht Freiraum
Lassen sie den Kartoffeln wenn möglich immer ein wenig Platz zueinander. So erkennen Sie schneller wen einzelne Kartoffeln faulen oder Grün werden und Sie könne darauf reagieren.
Tomaten aus EIGENEM ANBAU
Unsere Tomaten Empfehlung
Nutzen Sie unsere langjährige Erfahrung beim Tomatenanbau
Wir haben viele verschiedene Sorten die für die unterschiedlichsten Gerichte geeignet sind. Ob für Soßen oder Salate, für aufs Brot oder Tomate Mozarella wir haben für jedes Gericht oder Anlass die passende Tomate zur Hand.
Unsere Tomaten wachsen in natürlichem Mutterboden in unserem Gewächshaus. Mit Hilfe der Sonne reifen unsere Früchte zu den wohlschmeckenden Tomaten heran die nach Sommer und Urlaub schmecken. Überzeugen Sie sich selbst in unserem Laden oder auf unseren Wochenmärkten, dass unsere Tomaten noch schmecken wie zu Omas Zeiten.
Passend zu unseren Tomaten probieren Sie unser mildes und unfiltriertes Olivenöl aus ERZEUGER ABFÜLLUNG aus dem Hinterland der Amalfiküste in Italien.(Klicken SIe hier um mehr zu erfahren...)
Bodenseeäpfel aus Lindau
Unsere Apfelsorten:
ZARI: Kreuzung aus Elstar x Delbarestival, sehr saftig, knackig süß, festes Fruchtfleisch
DELBARESTIVAL: sehr guter und früher Sommerapfel, aromatisch süß mit milder Säure, saftig-festes Fruchtfleisch, sehr gute Lagerfähigkeit
Elstar: Die Schale des Elstar ist meist ein wenig berostet und erzeugt daher auf der Zunge eine leichte Reibung. Innen erfreut er mit einem mittelfesten Fruchtfleisch, das angenehm süß-säuerlich schmeckt. Seine reif-fruchtigen Noten lassen an Birne mit Anleihen von Zitrusfrüchten und Honig denken, im Abgang zeigt er ein leicht grünes Aroma.
Topaz: Der Topaz ist ein mittelgroßer Apfel, Er besitzt eine glatte Schale mit einer gelben Grundfarbe die oft große, rot oder orangerot gestreifte Farbanteile aufweist. Das Fruchtfleisch ist knackig. Der Geschmack des Topaz ist saftig und säurebetont.
Pinova:Pinova ist eine Apfelsorte, die aus der Kreuzung von Golden Delicious und Clivia entstanden ist. Clivia wiederum ist eine Kreuzung aus Geheimrat Dr. Oldenburg und Cox Orange. Im Rheinland war Pinova Apfel des Jahres in den Jahren 1998 und 2001
Gala: Die Apfel-Sorte Gala’ hat relativ kleine Früchte. Sie zählen zum Dessertobst und lassen sich gut lagern. Der Apfel ist relativ fest und süß im Geschmack.
Rubinette: ist ein saftig-knackig und feinsäuerlich schmeckender Apfel. Er ist eine vergleichsweise kleinfrüchtige Apfelsorte. Rubinette ist eine Mischung der Muttersorte Golden Delicious und der Vatersorte Cox Orange. Im Aroma ist sie Cox Orange sehr ähnlich und damit ebenso als Tafelapfel verwendbar.
Boskoop: Aufgrund des hohen Säuregehaltes ist der Boskoop für die Zubereitung von Apfelmus sowie als Back- oder Bratapfel gut geeignet. für Liebhaber säurebetonter Äpfel ist er ein leckerer Tafelapfel. Boskoop wird für die Herstellung von Säften und Obstbränden verwendet. Für einige Apfelallergiker ist diese alte Apfelsorte aufgrund des niedrigen Allergengehalts sehr gut genießbar.
Welant: Der Wellant wird von Kennern sehr gut geschätzt. Diese empfinden den Genuss eines Wellant als besonderes Erlebnis. Der Wellant hat einen reichaltigen Geschmack, einen fruchtigen Duft und eine robuste Erscheinung. Dadurch übertrifft er alle anderen Äpfel, wenn es um Größe, Fruchtigkeit des Dufts und Aroma geht: Der Wellant ist ein einzigartiger Genuss für echte Feinschmecker
BIRNE
Conference: Zart schmelzend, sehr saftig, süß, aromatisch, sehr angenehm,, gleichmäßige Form GF grün, vollreif hellgelb, sonnenseits leicht orange...
Gurken, Paprika EIGENER ANBAU
Auch dieses Jahr wieder FRISCH und KNACKIG
Paprika
Gurken
Mini Eier Auberginen
Obst und Gemüse Spezialitäten
Frisch von unserem Gemüsehändler aus Italien
Spinat
Zuccini
Buschbohnen
Frischer Knoblauch, Zwiebel